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标题: 甜杏酱的做法 [打印本页]

作者: 陈敏功活时成 时间: 2017-9-19 08:28 标题: 甜杏酱的做法

这次用麦黄杏来做的，这种杏个个都如鸡蛋般大小且水分大，没有筋，瓤甜皮酸非常适口。买了2斤杏，挑好看的吃了几个剩下的洗净去核就做成果酱了。头一次用面包机做果酱，感觉真的很好，面包机容量小做得少可以现吃现做，不用担心时间久了吃不完会变质的问题。

用面包机做果酱一个程序结束，果酱还比较稀，放凉后入冰箱冷藏会变得稠一些，不同于买的加过明胶的果酱，这个没有任何添加剂，给宝宝吃更合适。

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麦黄杏黄季来做[b]甜杏酱[/b]

原料：麦黄杏750克，白糖150克。

[b]甜杏酱的做法[/b]

1.买回来的杏洗净在水里泡上15分钟

2.一掰两半去核，切成小块

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3.放入容器内上面撒上白糖腌制4小时

4.腌制好的杏肉已经析出了很多的水分

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5.将腌好的杏肉倒入面包机桶，放入面包机里

6.启动面包机的果酱功能，面包机开始工作自行搅拌

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7.时间到程序结束，舀起来一点看看已经成酱了，只是还有点稀

8.趁热装入事先用开水烫过的瓶子里，放凉后放在冰箱里保存。

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美食小贴士

1.做果酱的杏，最好选那种熟透了的，这样的杏味道好不说还容易成酱

2.糖的用量根据自己喜好，我觉得正好是因为我能吃酸，你要是喜甜还要再加点糖，最好的办法就是中途舀一点尝尝，甜度不够再加。

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3.制作果酱的过程全程都要盖上盖的，打开盖看看尝尝可以，完了就要马上盖好才行哦。

4.盛过江的容器最好是玻璃瓶，之前用开水煮或者烫都行，要控干水再装入果酱。

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