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赛百味在京被曝偷改食材日期2017-07-05 08-14-46
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作者:
深巷透光
时间:
2017-7-5 23:55
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赛百味在京被曝偷改食材日期2017-07-05 08-14-46
北京商报讯(记者 程拓)记者近日获悉, 赛百味北京西海国际店违反店内规定,部分食材在过期或即将过期时就会更换新的报废标签。赛百味全球4万余家门店仅有一家直营店,连锁品牌加盟店管理再现难题。
据报道,在赛百味西海国际店,蔬菜、肉类等食材外包装上都会贴着报废标签,标签上写着该食品的生产日期和报废日期。当食材过期或即将过期的时候,员工就会在空白的报废标签上填写新的日期,然后将过期的标签揭下,换成填好新日期的标签。
然而该行为完全违反了赛百味集团的承诺。据悉,新鲜人,新
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鲜味是赛百味标榜的品牌理念,其承诺确保我们的食品符合最高的质量和安全标准。针对此事,北京商报记者致电赛百味北京西海国际店,其相关负责人表示,更换食材日期标签的事件目前一律由赛百味总部统一回复。随后,记者分别联系北京赛百味餐饮有限公司及赛百味中国总部,但截至发稿时未收到任何回复。
跨国快餐连锁店赛百味源起美国,主要
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售卖三明治和沙拉。与其他海外连锁品牌不同,赛百味除了惟一一家研发实验店是直营,全球其他店均为加盟店。目前赛百味在全球分店已经达到了4.2万家,中国内地一共有479家门店。
在一位跨国餐饮集团从业者看来,加盟模式存在较大的风险,如果监管不善,加盟模式往往让连锁企业得不偿失。对于加盟模式而言,品
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牌是最重要的价值,可目前不少企业都面临加盟店违规作等影响品牌声誉的事。此前俏江南加盟店回收油事件让俏江南品牌面临危机,公司也在多次权衡后决定放弃加盟模式;立邦公司也因在中国的加盟模式而多次引发加盟店违规的事。
尽管赛百味大中华区总经理托马斯曾多次对外界表示,如果没有把食品安全做好,即使拥有再漂亮的业绩都没用,因为这是没有未来的,并强调赛百味拥有包括强调员工经常洗手,店面建立温度控制、保质期控制制度等一系列辅导及监管制度,但仍旧无法杜绝赛百味的食品安全危机出现。
此外,赛百味偷换食材日期标签问题曝光后,海淀食药监局立即组织执法人员赶赴现场检查。海淀食药监局通报称,通过现场检查得知此店为赛百味品牌加盟店。但执法人员未发现明显确凿的该店销售超过保质期食品的客观证据,执法人员将继续开展调查取证工作,并将从今日开始对辖区内的赛百味门店进行专项整治。
文章
作者:
媛抒德
时间:
2017-7-6 02:16
好贴,值得收藏,大家都顶
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